Реклама
11

ბრინჯი ღორის ხორცით -უგემრიელესი, ნოყიერი კერძი

შემადგენლობა: 2 ს/კ მცენარეული ზეთი 3 ცალი ათქვეფილი კვერცხი 1⁄2. თავი დაჭრილი ხახვი 1 ცალი სტაფილო 225 გრ. ღორის ხორცის ფარში (შეგიძლიათ ქათმის ფილე გამოიყენოთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ღორის ხორცის ნაცვლად) მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი 1 ს/კ გახეხილი კოჭა (ginger) 2 კბილი დაკეპილი
30

საქონლის ენა ქინძითა და ნივრით

1 საქონლის ენა ( დაახლოებით 1,5 კგ) 1 ხახვი 4 დაფნის ფოთოლი 1 ს.კ. შავი წიწაკა დაუფქვავი 1 სტაფილო 1 კონა ქინძი 4-5 კბილი ნიორი წითელი დაფქული წიწაკა მარილი მომზადების წესი: — მოზრდილ ქვაბში მოვხარშოთ საქონლის ენა მსხვილად დაჭრილ ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად. ენის მოსახარშად დაახლოებით 1,5 — 2
26

ნეკნები კეტჩუპით

შემადგენლობა: ღორის ხორცის ნეკნები მარილი და შავი პილპილი 1ს.კ ზეთი 1 თავი ხახვი 1/2 ს.კ მუსკატი 100 გრ კეტჩუპი 2ს.კ ყავისფერი შაქარი 1ს.კ ძმარი მომზადება: გავასუფთავოთ ნეკნები, მოვაცილოთ ზედმეტი ქონი. საცხობ ფირფიტაზე დავაყაროთ მარილი, პილპილი და შემდგომ დავდოთ ნეკნები, კიდევ დავაყაროთ მარილი
28

შემწვარი ღორის ხორცი-გემრიელია

შემადგენლობა: 500 გრ ღორის ფილე 1 ს.კ ზეთი 2 ჩ.კ პაპრიკა მდოგვი, მარილი მომზადება: ხორცს თხლად წაუსვით მდოგვი, მოათავსეთ ცხელ ტაფაზე, ღუმელში და ყველა მხრიდან შეწვით. პირველი წუთების შემდეგ ხშირად მოასხით ზევიდან ზეთისა და პაპრიკის ნაზავი. როცა მზად იქნება, შეაზავეთ მარილით.
43

სასარგებლო და დიეტური- ქათმის ფილე, ზედმეტი კალორიების გარეშე

ეს კერძი შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას და ამასთან უგემრიელესია. ინგრედიენტები ქათმის ფილე - 4 ცალი დაკონსერვებული ატამი - ან გარგარი, 250 გ ყველი (მაგარი სახეობის) - 100-150 გ ნიორი - 2 კბილი არაჟანი - ნაკლებცხიმიანი, 2-3 ს/კ მარილი სასურველი სანელებლები მომზადების წესები გარეცხეთ ფილე,
105

კერძი, რომელიც შობას აუცილებლად უნდა მოამზადოთ

შობა – ყველაზე მხიარული და ჯადოსნური საოჯახო დღესასწაულია, ამიტომ მას ქრისტიანები განსაკუთრებული მოლოდინით ხვდებიან. არ იშურებენ დროსა და ფინანსებს, საშობაო სუფრისთვის პროდუქტს დიდი ხნით ადრე იმარაგებენ. ყველა ქრისტიანულ ქვეყანას საკუთარი საშობაო ტრადიციული კერძები აქვს, თუმცა ღუმელში შემწვარი
129

გულ-ღვიძ­ლის პაშ­ტე­ტი მწვა­ნე ზე­თის­ხი­ლით

სა­ჭი­რო მა­სა­ლა: 300 გ გულ-ღვიძ­ლი (სა­ქონ­ლის, ღო­რის ან კურ­დღ­ლის), 1 თა­ვი ხახ­ვი, 1 პა­ტა­რა სტა­ფი­ლო, 1 ჩ/კ ერ­ბო, 1/4 ჩ/კ ხმე­ლი შაშ­კ­ვ­ლა­ვი, 1 ცა­ლი კვერ­ცხი, 1 ს/კ არა­ჟა­ნი, მა­რი­ლი, პილ­პი­ლი, მწვა­ნე ზე­თის­ხი­ლი - მო­სარ­თა­ვად. მომ­ზა­დე­ბა: გულ-ღვიძ­ლი დავ­ჭ­რათ ნაჭ­რე­ბად და
180

ღო­რის ნეკ­ნე­ბი როზ­მა­რი­ნი­თა და ქა­მა სო­კო­თი

სა­ჭი­რო მა­სა­ლა: 500 გ ღო­რის ნეკ­ნი, 500 გ ქა­მა სო­კო, 1-2 კბი­ლი ნი­ო­რი, 1 თა­ვი ხახ­ვი, 2-3 პა­ტა­რა ტო­ტი როზ­მა­რი­ნი, 1-2 ს/კ ზე­თი, მა­რი­ლი და პილ­პი­ლი, 50-100 მლ ნა­ღე­ბი. მომ­ზა­დე­ბის წე­სი: ნეკ­ნე­ბი გა­რეცხეთ, შე­აშ­რეთ, მო­ა­ყა­რეთ მა­რი­ლი და პილ­პი­ლი და და­ახ­ლო­ე­ბით ერ­თი
130

საახალწლო სამზადისი-როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ღორის ხორცი პომიდვრით და კარტოფილის გარნირით

ღორის ხორცი 600 გრ. პომიდორი 300 გრ. ხახვი 200 გრ. ნიორი 15 გრ. ერბო ან ღორის ქონი 40 გრ. ლუდი 60 მლ.ლ. აჯიკა გემოვნებით კარტოფილი 500 გრ. ზეთი 80 მლ.ლ. მარილი გემოვნებით 1 ღორის ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში ჯერ მაღალ, შემდეგ საშუალო ცეცხლზე. თავისივე ქონში შემწვარი ღორის
572

უგემრიელესი კერძი საქონლის ხორცით

უგემრიელესი კერძი საქონლის ხორცით ინგრედიენტები მარილი და პილპილი პომიდორი 2 ცალი ნიორი 4-5 კბილი ხახვი 2 ცალი საქონლის ხორცი 2 კგ მომზადების წესები დაჭერით მოზრდილ ნაჭრებად საქონლის ცხიმიანი ხორცი. მოხარშეთ კარგად. ცალკე ქვაბში გადმოიღეთ ცოტა ნახარში, ჩაყარეთ შიგ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, დააფარეთ