Реклама
» » მწნილები და მარინადები
74

უგემრიელესი მარინადი ქათმისთვის

შემადგენლობა: 1 ჭიქა შაქარი 1 ჭიქა სოიოს სოუსი 1 ჭიქა წყალი 1 ჩ.კ. ხახვის მშრალი სანელებელი 1 ჩ.კ. მშრალი კოჭა 1 ს.კ. ლიმონის წვენი (სურვილისამებრ) 4 ჩ.კ. ჩილის ცხარე პასტა (სურვილისამბრ) ან ჩილის ფხვნილი მომზადების წესი: საშუალო ქვაბში, დაბალ ცეცხლზე წამოვადუღოთ წყალი, სოიოს სოუსი,
337

მწვანე პომიდორის უგემრიელესი რეცეპტი

პომიდვრის ნაყოფი უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას შეიცავს, მათ შორის, 3,5-დან 8,5%-მდე ორგანულ მჟავებს, ნატრიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას, B1, B2, PP ვიტამინებს და ა.შ. მწვანე პომიდორი ნიგვზით მწვანე პომიდორი - 2-3 კგ. ნიგოზი - დაახლოებით 1 ჭიქა ხახვი - 1/2 კგ. ქინძი, ოხრახუში, ნიახური - თითო
140

კომბოსტოს მწნილის მომზადება

ინგრედიენტები: კომბოსტო-1კგ. ოხრახუში-100 გრ. ნიახური-50 გრ. სტაფილო-100 გრ. ჭარხალი-100 გრ. ნიორი-30 გრ. მარილი-50 გრ. წიწაკა და დაფნის ფოთოლი-გემოვნებით. მომზადების წესი: ჭურჭელში(მინის ან თიხის)მოათავსეთ ერთ წყებად ჯერ ნიახური და ოხრახუში, შემდეგ დაჭრილი კომბოსტო(თითოეული თავი 4 ან 6
567

კიტრის მწნილის დამზადების სწრაფი მეთოდი

კიტრის მწნილის დამზადების სწრაფი მეთოდი იმისათვის, რომ დავამზადოთ კიტრის მწნილი, სწრაფად, საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:კიტრი, ძმარი, მარილი, ნიორი და კამა. კიტრი გავრეცხოთ კარგად და დავჭრათ ჩვენი გემოვნებისდა მიხედვით: მრგვალად ან უფრი დიდი ზომის ნაჭრებათ. დაჭრილი კიტრი მოვათავსოთ დიდი ზომის
365

შავი ქალიავის,ატმის -მარინადი და ისევ მარინადი...პიკანტური მსხალი

შავი ქალიავის,ატმის -მარინადი და ისევ მარინადი...პიკანტური მსხალი შავი ქალიავის მარინადი 3 კგ ქლიავი, 1,5 კგ შაქარი, 375 მლ წყალი, 750 მლ ღვინის ძმარი, რამდენიმე ცალი ვარსკვლავა ანისულა (თუ გაქვთ) ქლიავი დავრეცხოთ, ჩანგლით დავჩხვლიტოთ და დიდ ემალის ტაშტზე დავყაროთ. შაქარი, წყალი, ანისულა და ძმარი
242

ნივრით და მწვანილებით შეზავებული ზითუნის ზეთი

ნივრით და მწვანილებით შეზავებული ზითუნის ზეთი ზეითუნის ზეთი- საუკეთესო დრესინგია სალათებისთვის. ხოლო თუ ამ ზეთს ნივრით და მწვანილებით გავამდიდრებთ, საოცარ სოუსს მივიღებთ. ასეთი ზეთის მომზადება ძალიან მარტივია დაგვჭირდება: 200 მლ უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი 1-2 კბილი ნიორი 1 პატარა წიწაკა ჩილი
492

წითელი აჯიკა ნიგვზით

წითელი აჯიკა ნიგვზით დაგვჭირდება: 1 კგ წითელი ბულგარული წიწაკა 500 გ ცხარე წითელი წიწაკა 150გ ოხრახუში 200 გ ქინძი 50 გ ქონდარი 150 გ ნიორი 2 ს.კ. უცხო სუნელი 1 ს.კ. ზაფრანა 1 ს. კ. ხმელი ქინძი 200 გრ ნიგოზი 100მლ ბროწეულის წვენი წიწაკა კარგად გავრეცხოთ, მოვაცალოთ თესლი და ყუნწები. წიწაკა,
557

მწვანე აჯიკა

არსებობს აჯიკის მომზადების უამრავი ვარიანტი. ამზადებენ წითელ და მწვანე აჯიკას, მშრალ აჯიკას, პასტის სახით, თხევადი სოუსის და სხვ. ისევე, როგორც ქართული კერძების უმრავლესობას, აჯიკასაც ყველა დიასახლისი თავისი საიდუმლო რეცეპტურით ამზადებს, მაგრამ რამდენიმე წესი უდავოა. ერთ-ერთი ისაა, რომ აჯიკის
1 633

მწვანე პომიდვრის მწნილი სუნელებით

მწვანე პომიდვრის მწნილი სუნელებით 5 კგ მწვანე პომიდორი 250 გ მარილი 1 კგ ხახვი 150 გ ნიორი 1 ს.კ. ხმელი სუნელი 1 ს.კ. ხმელი ქინძი 1 ს.კ. ზაფრანა 0,5 ლ რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 250 მლ ძმარი პომიდორი დავჭრათ რგოლებად,მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ ასე ერთი 8-10 საათით. ამის შემდეგ კარგად
516

ცხარე წიწაკის მწნილი

ცხარე წიწაკის მწნილი ეს წიწაკის მწნილი ძალიან გემრიელი და პიკანტურია. დაგვჭირდება: 5 კგ წიწაკა 250 გ ნიორი 1 კგ ნიახური 1 კგ ოხრახუში 1 ლ ზეთი 1 ლ ძმარი 3 ს.კ. შავი წიწაკის მუხუდო 5 ს.კ. მარილი 10-12 ცალი დაფნის ფოთოლი წიწაკა გავრეცხოთ, მოვაცალოთ ყუნწები და თესლი. ზეთი, ძმარი და მარილი