Реклама
» » მწნილები და მარინადები
53

ნივრით და მწვანილებით შეზავებული ზითუნის ზეთი

ნივრით და მწვანილებით შეზავებული ზითუნის ზეთი ზეითუნის ზეთი- საუკეთესო დრესინგია სალათებისთვის. ხოლო თუ ამ ზეთს ნივრით და მწვანილებით გავამდიდრებთ, საოცარ სოუსს მივიღებთ. ასეთი ზეთის მომზადება ძალიან მარტივია დაგვჭირდება: 200 მლ უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი 1-2 კბილი ნიორი 1 პატარა წიწაკა ჩილი
181

წითელი აჯიკა ნიგვზით

წითელი აჯიკა ნიგვზით დაგვჭირდება: 1 კგ წითელი ბულგარული წიწაკა 500 გ ცხარე წითელი წიწაკა 150გ ოხრახუში 200 გ ქინძი 50 გ ქონდარი 150 გ ნიორი 2 ს.კ. უცხო სუნელი 1 ს.კ. ზაფრანა 1 ს. კ. ხმელი ქინძი 200 გრ ნიგოზი 100მლ ბროწეულის წვენი წიწაკა კარგად გავრეცხოთ, მოვაცალოთ თესლი და ყუნწები. წიწაკა,
204

მწვანე აჯიკა

არსებობს აჯიკის მომზადების უამრავი ვარიანტი. ამზადებენ წითელ და მწვანე აჯიკას, მშრალ აჯიკას, პასტის სახით, თხევადი სოუსის და სხვ. ისევე, როგორც ქართული კერძების უმრავლესობას, აჯიკასაც ყველა დიასახლისი თავისი საიდუმლო რეცეპტურით ამზადებს, მაგრამ რამდენიმე წესი უდავოა. ერთ-ერთი ისაა, რომ აჯიკის
725

მწვანე პომიდვრის მწნილი სუნელებით

მწვანე პომიდვრის მწნილი სუნელებით 5 კგ მწვანე პომიდორი 250 გ მარილი 1 კგ ხახვი 150 გ ნიორი 1 ს.კ. ხმელი სუნელი 1 ს.კ. ხმელი ქინძი 1 ს.კ. ზაფრანა 0,5 ლ რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი 250 მლ ძმარი პომიდორი დავჭრათ რგოლებად,მოვაყაროთ მარილი და დავტოვოთ ასე ერთი 8-10 საათით. ამის შემდეგ კარგად
172

ცხარე წიწაკის მწნილი

ცხარე წიწაკის მწნილი ეს წიწაკის მწნილი ძალიან გემრიელი და პიკანტურია. დაგვჭირდება: 5 კგ წიწაკა 250 გ ნიორი 1 კგ ნიახური 1 კგ ოხრახუში 1 ლ ზეთი 1 ლ ძმარი 3 ს.კ. შავი წიწაკის მუხუდო 5 ს.კ. მარილი 10-12 ცალი დაფნის ფოთოლი წიწაკა გავრეცხოთ, მოვაცალოთ ყუნწები და თესლი. ზეთი, ძმარი და მარილი
127

კომშის მარინადი

კომშის მარინადი შეგიძლიათ ზუსტად იგივე მეთოდით ნებისმიერი ხილი და ბოსტნეული დაამარინადოთ დაგვჭირდება: 1 ლ თეთრი ღვინის ძმარი 1 ჭიქა წყალი 2 ჭიქა შაქარი 1 ს.კ. ზღვის მარილი 1-2 დარიჩინის ჩხირი 5-6 ცალი მიხაკი 2-3 კგ კომში ყველა ინგრედიენტი ერთად მოვათავსოთ ემალირებულ ქვაბში, წამოვადუღოთ და
1 640

უგემრიელესი მწიფე პომიდვრის მწნილი

უგემრიელესი მწიფე პომიდვრის მწნილი ინგრედიენტები: ერთ სამლიტრიან ქილაზე: მწიფე პომიდორი რამდენიც ჩაეტევა ¼ ტკბილი წიწაკა (ბულგარული) 1 კბილი ნიორი კამის „ქოლგები“ მიხაკი _ 2-3 ცალი ტკბილი წიწაკის მარცვლები (დუშისტი) _ 2-3 ცალი მწარე წიწაკა, დაფნის პატარა ფოთოლი 1 სუფრის კოვზი მარილი 1
603

სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი კიტრის მწნილი

სწრაფად და მარტივად მოსამზადებელი კიტრის მწნილი დაგჭირდებათ: კიტრი 3კგ ხახვი 250 გრ 250 გრ შაქარი 100 გრ მარილი 150 ძმარი ნიორი სანამ მომზადებას დაიწყებთ რამდენიმე საათით ადრე ჩაალბეთ კიტრი ცივ წყალში, შემდეგ დაჭერით თხელ რგოლებად . ასევე რგოლებად დაჭერით ნიორი და ხახვი, აურიეთ ყველაფერი
267

ბულგარული წიწაკის წნილი- მარტივად და სწრაფად მოსამზადებელი

ბულგარული წიწაკის წნილი- მარტივად და სწრაფად მოსამზადებელი ბულგარული წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო პროდუქტია, ის სავსეა ვიტამინებითა და მინერალებით, წარმოგიდგენთ ბულგარული წიწაკის წნილის რეცეპტს, ამ ბოსტნეულის წნილი საოცრად გემრიელი და სასიამოვნო პროდუქტია ზამთრისთვის. ბულგარული წიწაკის
1 074

5 საუკეთესო რეცეპტი ბოსტნეულის მარინადისთვის

5 საუკეთესო რეცეპტი ბოსტნეულის მარინადისთვის 1.კიტრის მარინადი ინგრედიენტები: კიტრი-1 კგ. მარილი-25 გრ. კამა, ოხრახუში, ნიახური-300 გრ. ნიორი-50 გრ. ძმარი–1 ს/კ. წიწაკა-5 გრ. დაფნის ფოთოლი-3-4 ც. მომზადება: მარინადისთვის შეარჩიეთ ქორფა, ახალი კიტრები.გარეცხეთ.მინის ქილებში ჩააფინეთ ახალი კამის,