Реклама
» » ქათმის კერძები
664

დუკანის ქათმის სალათი უმაიონეზოდ

დუკანის ქათმის სალათი უმაიონეზოდ ინგრედიენტები: ქათმის ფილე – 1 კგ კიტრი – 2 ც სტაფილო – 2 ც ვაშლი – 1 ც Danone-ს 0%-იანი ხაჭო ან დაბალპროცენტიანი არაჟანი – 400 გრ. მწვანილი სურვილის მიხედვით მარილი, შავი პილპილი, ჯანჯაფილის ფხვნილი (დაფქული კოჭა) მომზადება პირველ რიგში, ქათმის ფილეს
286

ვარია ქინძის მარინადში

ვარია ქინძის მარინადში ინგრედიენტები პილპილის მარცვლები - 2 ს.კ ზეთი - 4 ს.კ. ლიმონის წვენი - 2 ს.კ ქინძი - 2 კონა ქათამი - 1 კგ მარილი ნივრის კბილი - 3 მომზადების წესები ვარია 4-ად გავჭრათ. მარინადი რომ უკეთ შეიწოვოს, რამდენიმე ადგილას ღრმად ჩავჭრათ. ქინძი, პილპილი, ნიორი და მარილი დავაქუცმაცოთ
236

ქათმის ჩაშუშული წიწაკით

ქათმის ჩაშუშული წიწაკით ინგრედიენტები კარაქი - 1 ს.კ მარილი და პილპილი დაფნის ფოთოლი - 1 ქინძი - 1 კონა ნიორი - 2 კბილი ხახვი - 1 თავი ტკბილი წიწაკა, სხვადასხვა ფერის - 2 ცალი პამიდორი - 400 გ ქათამი - 1.5 კგ ზეთი - 1 ს.კ ხმელი რეჰანი ან ორეგანო მომზადების წესები ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად. პამიდორს
583

ბადრიჯნის ბორანი

ბადრიჯნის ბორანი ბადრიჯანი გავთალოთ, დავჭრათ სიგრძეზე თხელ ნაჭრებად, დავაყაროთ მარილი, გავაჩეროთ 1 საათი, მერე კარგად გავწუროთ, რომ წყალი არ შეჰყვეს. ტაფაზე დავასხათ ერბო, ჩავდოთ შიგ გაწურული ბადრიჯანი, დაჭრილი ხახვი და კარგად მოვშუშოთ. შემდეგ ავურიოთ შიგ დაჭრილი პიტნა, ქინძი, ოხრახუში, რეჰანი. ასე
370

შემწვარი წიწილა მაყვლის საწებელში ნიგოზთან ერთად უგემრიელესია

შემწვარი წიწილა მაყვლის საწებელში ნიგოზთან ერთად უგემრიელესია როგორც იმერელს, ვფიქრობ, რომ წიწილა მაყვალში მხოლოდ იმერეთში იციან, რომელიც დამეთანხმებით, მართლაც დელიკატესად ითვლება.მომზადების წესი მარტივი ნამდვილად არ არის, მაგრამ ღირს გარჯად.საჭიროა შემდეგი დასახელების ინგრედიენტები: 1) წიწილა -
56

კეფირში დამარინადებული , ხრაშუნაკანიანი ქათამი

კეფირში დამარინადებული , ხრაშუნაკანიანი ქათამი ინგრედიენტები ნიორი - 2 კბილი ხახვი - 1 დაფნის ფოთოლი - 1 როზმარინი - 1 ჩ.კ კეფირი - 2 ჭიქა ქათმის ბარკალი - 4 მარილი და პილპილი ფქვილი - 1 ჭიქა მომზადების წესები კეფირში ავურიოთ დაფშვნეტილი დაფნის ფოტოლი, როზმარინი, პილპილი, დაჭრილი ხახვი და ნიორი. ამ
274

ღუმელში მომზადებული ბადრიჯნის რულეტები ქათმის ხორცის ბურთებით

ღუმელში მომზადებული ბადრიჯნის რულეტები ქათმის ხორცის ბურთებით ინგრედიენტები ბადრიჯანი - 3 ცალი ქათმის ფილე - 300 გ კვერცხი - 1 ცალი ნაღები - 200 გ ნიორი 2-3 კბილი მაიონეზი - 1 ს/კ მარილი და პილპილი - გემოვნებით საფანელი მომზადება: დაჭერით ბადრიჯანი სიგრძეზე, თხელ ნაჭრებად. დააყარეთ მარილი და დაადეთ
126

ჩაშუშული კომბოსტო ქათმის ხორცით

ჩაშუშული კომბოსტო ქათმის ხორცით ინგრედიენტები კომბოსტო - 600 გ ქათმის ფილე - 200 გ სტაფილო - 1 ცალი ხახვი - 1 თავი მარილი და პილპილი - გემოვნებით ტომატპასტა - 2 ს/კ მომზადება: დაჭერით წმინდად კომბოსტო, მოათავსეთ ქვაბში ან ღრმა ტარაში, მოაყარეთ მარილი და ხელით ასრისეთ, სანამ არ დარბილდება და წვენს
305

ქათამი ლავაშში

ქათამი ლავაშში ინგრედიენტები ქათამი - 1 ცალი საშუალო ზომის თხელი ლავაში - 1-2 ცალი მარილი და პილპილი ნიორი - 2-3 კბილი ზეთი - წასასმელად გულსართი პომიდორი ყველი (მაგარი სახეობის) ლიმონი - რამდენიმე ნაჭერი მომზადების წესები პირველ რიგში დაამარინადეთ ქათამი. წაუსვით მარილი, პილპილი, სხვა სასურველი
126

ფორთოხალში შემწვარი ქათამი-არომატული, მადისამღძვრელი, უგემრიელესი, პიკანტური

ფორთოხალში შემწვარი ქათამი ინგრედიენტები ქათამი - 1 ცალი, პატარა ფორთოხალი - 2 ცალი თეთრი მშრალი ღვინო - 2-3 ს/კ ზეთი - 2 ს/კ მარილი და პილპილი მომზადების წესი: ქათამი გავასუფთავოთ, ფორთოხალი კანიანად სეგმენტებად დავჭრათ. ქათამს შევაზილოთ მარილი, პილპილი და ზეთი, მუცელში ჩავუწყოთ დაჭრილი