Реклама
» » ცხელი კერძები
68

საახალწლო სამზადისი-როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ღორის ხორცი პომიდვრით და კარტოფილის გარნირით

ღორის ხორცი 600 გრ. პომიდორი 300 გრ. ხახვი 200 გრ. ნიორი 15 გრ. ერბო ან ღორის ქონი 40 გრ. ლუდი 60 მლ.ლ. აჯიკა გემოვნებით კარტოფილი 500 გრ. ზეთი 80 მლ.ლ. მარილი გემოვნებით 1 ღორის ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში ჯერ მაღალ, შემდეგ საშუალო ცეცხლზე. თავისივე ქონში შემწვარი ღორის
324

უგემრიელესი კერძი საქონლის ხორცით

უგემრიელესი კერძი საქონლის ხორცით ინგრედიენტები მარილი და პილპილი პომიდორი 2 ცალი ნიორი 4-5 კბილი ხახვი 2 ცალი საქონლის ხორცი 2 კგ მომზადების წესები დაჭერით მოზრდილ ნაჭრებად საქონლის ცხიმიანი ხორცი. მოხარშეთ კარგად. ცალკე ქვაბში გადმოიღეთ ცოტა ნახარში, ჩაყარეთ შიგ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, დააფარეთ
316

ხაშლამა ძროხის ხორცისა და კარტოფილისგან

ხაშლამა ძროხის ხორცისა და კარტოფილისგან ინგრედიენტები: 1 კილოგრამი ძროხის ხორცი 5 ცალი პომიდორი 2 ცალი ხახვი 600-900 გრამი კარტოფილი 2 ცალი ბულგარული წიწაკა მწვანილი, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ხორცი გარეცხეთ და სქელ ნაჭრებად დაჭერით. ხახვი და კარტოფილი ნაჭრებად დაჭერით.
122

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ქოთანში

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ინგრედიენტები: 400 გრამი ღორის ხორცი 2 ცალი ახალი, მწვანე ხახვი 100 გრამი ყველი 15 ცალი შამპინიონი 3-4 ცალი კარტოფილი 50 გრამი კარაქი ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი მაიონეზი გემოვნებით მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ღორის ხორცი გარეცხეთ და საშუალო ზომის
249

ნიგვზიანი ხარჩო ხბოს ხორცით

ნიგვზიანი ხარჩო ხბოს ხორცით ხარჩოს მოსამზადებლად საჭიროა: ხბოს ხორცი - 1 კგ; გატარებული ნიგოზი - 300 გრ; უცხო სუნელი, დაფქული წიწაკა, ყვითელი ყვავილი - თითო-თითო ჩ/კ; ხმელი ქინძი - 1/2 ჩ.კ; ნიორი 5-6 კბილი; ხახვი - 2-3 ცალი; ტომატი - 1 ს.კ; მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი: კუბიკებად დაჭრილი
101

ხორციანი “ბატონი”-კატლეტების ალტერნატივა

ხორციანი “ბატონი”-კატლეტების ალტერნატივა ინგრედიენტები კარტოფილი – 3 ცალი ფქვილი – 160 გრამი კვერცხი – 1 ცალი ნაღების კარაქი – 60 გრამი ღორის ხორცი – 300 გრამი ბულგარული წიწაკა – 2 ცალი კიტრი – 1 ცალი ხახვი – 1 ცალი ნაღები – 100 გრამი ყველი – 100 გრამი მზესუმზირის ზეთი – 30 გრამი მარილი –
236

ღუმელში შემწვარი ღორის სუკი, არომატული მარინადით

ღუმელში შემწვარი ღორის სუკი, არომატული მარინადით ზოგჯერ ნაკვერჩხალზე დაბრძანების ნაცვლად სუკის ნაჭერს ღუმელში მიაბრძანებთ, არ ინანებთ, მერწმუნეთ. 1 კგ ღორის სუკი (ჩემს შემთხვევაში ეს იყო ორი საშუალო ნაჭერი) 1-2 ს.კ ზეითუნის ზეთი 1-2ს.კ ლიმონის წვენი ½ ლიმონის ცედრა მარილი, პილპილი 1 ჩ.კ მდოგვი 1
290

საქონლის ღვიძლი ბროწეულის უგემრიელეს სოუსში

საქონლის ღვიძლი ბროწეულის უგემრიელეს სოუსში ინგრედიენტები დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ ბროწეულის წვენი - 250 გ წყალი - 50 გ სახამებელი - 1 ჩ.კ კარაქი - 40 გ საქონლის ღვიძლი - 600 გ მარილი და პილპილი რძე - 1 ჭიქა მომზადების წესები ღვიძლი დავალბოთ რძეში რამდენიმე საათი. შემდეგ გავრეცხოთ, გავამშრალოთ და
638

ქათმის ღვიძლი მეგრულად ქონდრითა და აჯიკით

ქათმის ღვიძლი მეგრულად ქონდრითა და აჯიკით ინგრედიენტები ქათმის ღვიძლი - 1 კგ არაჟანი - 3 ს.კ ქონდარი - 1/2 ჩ.კ აჯიკა - 1 ჩ.კ ხახვი - 1-2 თავი მარილი და პილპილი კარაქი - 50 გ ქინძი - 1 კონა მომზადების წესები ღვიძლი კარგად გარეცხეთ, გადაიტანეთ ტაფაში და დადგით ცეცხლზე. დაამატეთ მარილი და არაჟანი.
552

ქათმის ჩაშუშული წიწაკით

ქათმის ჩაშუშული წიწაკით ინგრედიენტები კარაქი - 1 ს.კ მარილი და პილპილი დაფნის ფოთოლი - 1 ქინძი - 1 კონა ნიორი - 2 კბილი ხახვი - 1 თავი ტკბილი წიწაკა, სხვადასხვა ფერის - 2 ცალი პამიდორი - 400 გ ქათამი - 1.5 კგ ზეთი - 1 ს.კ ხმელი რეჰანი ან ორეგანო მომზადების წესები ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად. პამიდორს