Реклама
101

როგორ შევარჩიოთ სამწვადე ხორცი

როგორ შევარჩიოთ სამწვადე ხორცი ხარისხიანი ხორცი გემრიელი მწვადის საწინდარია, შესაბამისად წარმატებული პიკნიკისაც. მომენტს როდესაც ეს ცხელ-ცხელი და არომატული კერძი სუფრას უახლოვდება, ყველა გარშემომყოფი მოუთმენლად ელოდება. ხორცის ხარისხი სამწვადის არჩევისას აუცილებლად უნდა გავითვალისწინოთ
333

ანტრიკოტი ხახვით

ანტრიკოტი ხახვით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: 650 გრ. საქონლის ხორცი, 560 გრ. ხახვი, 40 გრ. გამდნარი ცხიმი, 20 გრ. პურის ფქვილი, 300 გრ. კარაქი “ფრიტურისთვის”, მარილი დაფქვილი შავი პილპილი, ოხრახუში ან კამა გასაფორმებლად. მომზადების წესი: საქონლის ხორცის ზურგის ნაწილიდან ამოჭერით 15-20 მმ სისქის
132

წითელ მარტინიში შემწვარი საქონლის ჩალაღაჯი

წითელ მარტინიში შემწვარი საქონლის ჩალაღაჯი მომზადების წესი: მოათავსეთ ჩალაღაჯი ჯამში. მოასხით 1 ჭიქა წითელი მარტინი, 100 გრ. ზეითუნის ზეთი, 50 გრ. ვურსტერის სოუსი, მარილი და პილპილი მოაყარეთ გემოვნებით. გააჩერეთ ათი წუთი. (მარტინის სოუსი შეინახეთ) გააცხელეთ ტაფა უცხიმოდ და დაბრაწეთ ჩალაღაჯი, თითო
154

როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცის მწვადი

როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცის მწვადი ღორის ხორცი 600 გრ. მინერალური გაზიანი წყალი 500 მლლ. დაფნის ფოთოლი 2 ცალი. ლიმნის წვენი 1/2 ჩ.კ. ხახვი 150 გრ. ხმელი ტარხუნა 1 ს.კ.Загрузка файлов Загруженные для публикацииЗагрузка файлов Загруженные для публикации Общая папка Общая папка ბროწეულის მარცვლები
203

სოსისი კარტოფილით და პომიდვრით

სოსისი კარტოფილით და პომიდვრით ინგრედიენტები: 5 სოსისი 3 კარტოფილი 2 პომიდორი 2 თავი ხახვი 2 კბ ნიორი 1/5 ს.კ. ქონდარი 1 ჩ.კ. მსხვილად დაფქული წითელი წიწაკა მარილი ზეთი მომზადება: სოსისი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად; პომიდორი და ხახვი დაჭერით წვრილად. კარტოფილი დაჭერით და ნახევრად მოხარშეთ
53

ლობიო ღორის ფარშით და ბრინჯით

ლობიო ღორის ფარშით და ბრინჯით ინგრედიენტები: 400 გ მოხარშული ლობიო 400 გ ღორის ფარში 100 გ ბრინჯი 2 ს.კ. ტომატი 2 თავი ხახვი 2 დიდი პომიდორი 1 სტაფილო 1 ს.კ. წითელი წიწაკა 3-4 წითელი ჩილი 2 კბ ნიორი მარილი ზეთი მომზადება: ლობიო მოხარშეთ მარილიან წყალში. როდესაც თითქმის მოხარშული იქნება,
109

ბოსტნეულის სალათი ორცხობილით

ბოსტნეულის სალათი ორცხობილით ინგრედიენტები: 1 დიდი პომიდორი 2-3 პომიდორი ჩერი 1 მწვანე პომიდორი (შეიძლება მჟავეც) 1 კონა სალათის ფოთლები 4 ს.კ. მაიონეზი 50 მლ ძმარი 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი მარილი 50 გ ბეკონი ან ძეხვი 2-3 ნაჭერი გახუხული ჭვავის პური მომზადება: მწვანე პომიდორი დაჭერით, მოაყარეთ მარილი
91

ქათმის ფრთის “ჩიფსები”

ქათმის ფრთის “ჩიფსები” ინგრედიენტები: 10 ფრთა (ქათმის) 2 ს.კ. პაპრიკა 1 ჩ.კ. მწარე წითელი წიწაკა (ფხვნილი) 1 ჩ.კ. მსხვილად დაფქული წიწაკა 4 კბ ნიორი 1 თავი ხახვი 1 ს.კ. ფქვილი 1/3 ჩ.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი 5-6 ს.კ. ცხარე კეტჩუპი 80 გ დამდნარი კარაქი “ხრეში” მარილი ზეთი მომზადება: ქათმის
366

საქონლის ხორცი ფერადი ტკბილი წიწაკებით

საქონლის ხორცი ფერადი ტკბილი წიწაკებით ინგრედიენტები: 600 გ საქონლის ხორცი 1 თავი წითელი ხახვი 3 კბ ნიორი 5 ს.კ. ვაშლის ძმარი 3 დიდი ტკბილი წიწაკა (წითელი, ყვითელი, მწვანე) ზეთი შავი პილპილი 4 ს.კ. სოიოს სოუსი მარილი 2 ღერი მწვანე ხახვი მომზადება: დაჭერით ხორცი თხელ, 3-4 სმ სიგრძის ნაჭრებად.
204

მაკარონი ძეხვით და ყველით

მაკარონი ძეხვით და ყველით ინგრედიენტები: 100 გ შებოლილი ცხიმიანი ძეხვი 120 გ მაკარონი 1 დიდი პომიდორი (ამ 3 ს.კ. ტომატი) 2 კბ ნიორი 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა 1 თავი ხახვი 1 დაფნის ფოთოლი 1 ს.კ. არაჟანი მარილი მომზადება: მაკარონი მოხარშეთ მარილიან წყალში, გადაწურეთ თუშფალანგზე და გადაავლეთ ცივი