Реклама
25

ღორის ხორცი და სოკო სოიოს სოუსით

ღორის ხორცი და სოკო სოიოს სოუსით ინგრედიენტები: 300 გ ღორის ხორცი; 2 თავი ხახვი; 1 კბ ნიორი; 500 გ სოკო; 250 მლ თეთრი ღვინო; 3 ს.კ. ძმარი; 6 ს.კ. ზეთი; 1 ს.კ. სახამებელი; 1 ს.კ. ფქვილი; 2 ს.კ. სოიოს სოუსი; 100 მლ წყალი; 1/2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 1 ს.კ. შაქარი; მარილი. მომზადება: ხახვი დაჭერით
31

ქათამი შემოდგომის ბოსტნეულით

ქათამი შემოდგომის ბოსტნეულით საჭირო მასალა: 700 გ გოგრა, 1 ცალი პრასი, 2 ძირი ნიახური, 2-3 თავი წითელი ხახვი, 600 გ კარტოფილი, 1 ქათამი (1,6 კგ), 100 მლ ზეთი, 1-2 ს.კ. პაპრიკა, 5-6 ღერი ნედლი ან 0,5 ჩ.კ. ხმელი ქონდარი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით. მომზადება: გოგრის რბილობი საშუალო ზომის ნაჭრებად
94

როგორ შევწვათ ყველაზე რბილი და წვნიანი ქათამი

როგორ შევწვათ ყველაზე რბილი და წვნიანი ქათამი მოცემული მეთოდით შემწვარი ქათამი ძალიან რბილი, ნაზი და წვნიანი გამოდის, პირში დნება, ძვლები კი თავისით სძვრება 1 საშუალო ან მოზრდილი ქათამი (1.5-2 კგ) 0.5 ჭიქა მარილი (არ შეგეშინდეთ :) არ დამლაშდება) ცალკე მარინადისთვის: 3-4 სკ ზეითუნის ზეთი 2-4
78

კარტოფილის პიურისა და ფარშისგან დამზადებული ბრაწულა

კარტოფილის პიურისა და ფარშისგან დამზადებული ბრაწულა ინგრედიენტები: 1 კგ კარტოფილი 1 ცალი ხახვი 25 გრამი კარაქი 400 გრამი ძროხის ხორცი 2 ს/კ არაჟანი მარილი, პილპილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1-ხორცი და ხახვი წვრილად დაჭერით. ორივე გამოატარეთ და ფარში დაამზადეთ. კარტოფილი გაასუფთავეთ, დაწერით და
120

ვაშლით და ფორთოხლით ფარშირებული ქათამი

ვაშლით და ფორთოხლით ფარშირებული ქათამი დაგვჭრდება: ერთი მოზრდილი დედალი c 500 გ მწვანე ვაშლი 3 ს.კ. კენკრას ჯემი (წითელი მოცხარი ან შტოშიქნება იდეალური) 3 ს.კ. თაფლი 2 ფორთოხალი პატარა კონა პიტნა მარილი წიწაკების მიქსი ქათამი კარგად გავასუფთავოთ და გავამშრალოთ. მოვაყაროთ მარილი და წიწაკა
67

კენკრას სოუსში გამოცხვარი ლორი

კენკრას სოუსში გამოცხვარი ლორი დაგვჭრდება: 2 კგ ლორის ნაჭერი 4 ს.კ. კენკრას ჯემი (შტოში, მოცხარი, მოცვიც გამოდგება ) 2 ს.კ. თაფლი 1 ლიმონის წვენი მიხაკის ბუეონები მარილი წიწაკების მიქსი კარგად ავურიოთ კენკრას ჯემი, თაფლი და ლიმონის წვენი. ლორი დავსეროთ ჯერ გრძივად, შემდეგ გასწვრივ, ლამაზი
108

შემწვარი ქათამი თაფლის, ნივრის და ლიმნის საკმაზით

შემწვარი ქათამი თაფლის, ნივრის და ლიმნის საკმაზით დაგვჭრდება: 4 ქათმის ბარკალი თავის გადანახსენით 1 თავი ნიორი (3-4 კბილი დავჭყლიტთ, დანარჩენი მთელ-მთელი) 1-2 ღერი მევანე ხახვი 2 ლიმონის ცედრა და წვენი 2-3 ს.კ. თაფლი 1 ს.კ. სოიოს სოუსი 1 ს.კ. ბრინჯის ძმარი მარილი წიწაკების მიქსი თფლში შევურიოთ
208

ხორცის რულეტი მოხარშული კვერცხით-''ირმის თვალი''

ხორცის რულეტი მოხარშული კვერცხით-''ირმის თვალი'' ამ რულეტის მომზადებას ცოტა დრო სჭირდება, გემრიელია და მარტივი. გათბობაც არ სჭირდება, ცივი უფრო გემრიელია. 500 გ ფარში (საქონლის, ქათმის) 3 მოხარშული კვერცხი 1 კვერცხი ½ სტაფილო 1 კბილი ნიორი მარილი, პილპილი 2 ს.კ კეტჩუპი ფარშს დავამატოთ 1 კვერცხი,
329

ვარია ქინძის მარინადში

ვარია ქინძის მარინადში ინგრედიენტები პილპილის მარცვლები - 2 ს.კ ზეთი - 4 ს.კ. ლიმონის წვენი - 2 ს.კ ქინძი - 2 კონა ქათამი - 1 კგ მარილი ნივრის კბილი - 3 მომზადების წესები ვარია 4-ად გავჭრათ. მარინადი რომ უკეთ შეიწოვოს, რამდენიმე ადგილას ღრმად ჩავჭრათ. ქინძი, პილპილი, ნიორი და მარილი დავაქუცმაცოთ
213

საქონლის ღვიძლი ბროწეულის უგემრიელეს სოუსში

საქონლის ღვიძლი ბროწეულის უგემრიელეს სოუსში ინგრედიენტები დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ ბროწეულის წვენი - 250 გ წყალი - 50 გ სახამებელი - 1 ჩ.კ კარაქი - 40 გ საქონლის ღვიძლი - 600 გ მარილი და პილპილი რძე - 1 ჭიქა მომზადების წესები ღვიძლი დავალბოთ რძეში რამდენიმე საათი. შემდეგ გავრეცხოთ, გავამშრალოთ და