Реклама
» » ხორციანი კერძები
348

საოცრად გემრიელი მაკარონის კერძი

საოცრად გემრიელი მაკარონის კერძი ინგრედიენტები მაკარონი - ნახევარი შეკვრა ნიორი - 2 კბილი კარაქი - 50 გ იოგურტი - 250 მლ მარილი წითელი წიწაკა - გემოვნებით შებოლილი ქათმის ხორცი, ბეკონი ან ძეხვი მომზადების წესი: მოხარშეთ მაკარონი ჩვეული წესით. გაჭყლიტეთ ნიორი და შეურიეთ ის იოგურტს. წითელი წიწაკა
165

აფხაზურა - უგემრიელესი და არომატული კერძი

აფხაზურა - ნოყიერი და არომატული კერძი აფხაზურას მოსამზადებლად საჭიროა: საქონლის ხორცი - 1 კგ; ღორის სალა - 300 გრ; ხახვი - 200 გრ; უცხო სუნელი - 1 ჩ/კ; ხმელი ქინძი - 1 ჩ/კ; ხმელი წიწაკა - გემოვნებით; ნიორი - 100 გრ; ქინძი - 100 გრ; შავი პილპილი - 1 ჩ/კ; მარილი - გემოვნებით; დაფქული კოწახული -
158

ხბოს ხორცის სალათი - ნოყიერი და გემრიელი

ხბოს ხორცის სალათი - ნოყიერი და გემრიელი ხბოს ხორცის სალათის მოსამზადებლად საჭირო ინგრედიენტები: ხბოს ხორცი - 200 გრ; მაიონეზი - 50 გრ; ბულგარული წიწაკა (წითელი და მწვანე) – 50 გრ; კამა - 20 გრ; თეთრი პილპილი და მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი: ხორცი კარგად გარეცხეთ და მოხარშეთ. მოხარშული
308

ბადრიჯნის რულეტი ყველით და ქათმის ხორცით

ბადრიჯნის რულეტი ყველით და ქათმის ხორცით ბადრიჯნის რულეტების მოსამზადებლად საჭიროა: ბადრიჯანი - 1 კგ; ქათმის ფარში - 400 გრ; ყველი - 200 გრ; ნიორი - 4 კბილი; ხახვი - 100 გრ; ორეგანო - 1 ჩ/კ; ოხრახუში - 100 გრ; ზეთის ხილი - 20 გრ. მომზადების წესი: თავდაპირველად ბადრიჯნით დავიწყოთ: გარეცხეთ
159

საქონლის ხორცის ჩალაღაჯი ღვინისა და წიწაკის სოუსით

საქონლის ხორცის ჩალაღაჯი ღვინისა და წიწაკის სოუსით საჭირო მასალა: 1 კგ საქონლის ჩალაღაჯი, 2-3 ს.კ. ერბო ან კარაქი, 0,5 ჭიქა მშრალი წითელი ღვინო, მარილი, დაფქვილი შავი პილპილი - გემოვნებით, 2-3 ს.კ. ხორცის შენამწვავი წვენი, 1 ს.კ. თეთრი ან მწვანე პილპილის მარცვლები. მომზადება: ჩალაღაჯი დავჭრათ თხელ
69

როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცი კარტოფილითა და ხახვით

როგორ მოვამზადოთ ღორის ხორცი კარტოფილითა და ხახვით ამ რეცეპტით მომზადებული ღორის ხორცი არის ძალიან გემრიელი და არომატული ვინაიდან "გამოცხობის" პროცესში კარტოფილი და ნაღები მას განსაკუთრებულ გემოს აძლევს. საჭირო მასალები ღორის რბილი ხორცი - 700 გრამი იასამნისფერი ხახვი - 1 ცალი მზესუმზირის
103

ღორის ჩალაღაჯი ყველით

ღორის ჩალაღაჯი ყველით ღორის ხორცი 500გრ. ხახვი 2–3 თავი ყველი 500გრ. კვერცხი 1ც. ოხრახუში, პილპილი და მარილი გემოვნებით. ღორის ქონი შესაწვავად. მომზადება: ღორის ხორცი (სასურველია ჩალაღაჯი), დავჭრათ წვრილად და შევწვათ ტაფაზე. ცალკე მოვთუშოდ ღორის ქონში ხახვი, კარგად რომ მოითუშება, დავამატოთ
163

ქათმის ფილე ნაღებით

ქათმის ფილე ნაღებით ინგრედიენტები: 1 კგ ქათმის ფილე 3 ს.კ. არაჟანი 2 ს.კ. ტომატი 3 ს.კ. ლიმონის წვენი 1/4 ჩ.კ. ძირა 1 ჩ.კ. ხმელი ქინძი 2 ფოთოლი დაფნა 2 თავი ხახვი 4 პომიდორი 200 მლ ნაღები 30 გ კარაქი 3 კბ ნიორი 1 ს.კ. პაპრიკა 5-6 ღერი მწვანე ქინძი 400 გ ბრინჯი გარნირისთვის მარილი მომზადება:
261

ლობიო საქონლის ხორცით

ლობიო საქონლის ხორცით ინგრედიენტები: 300 გ ლობიო; 1 კგ საქონლის ხორცი; 2 წითელი ბულგარული წიწაკა; 1 ს.კ. ტომატი; 2 თავი ხახვი; 3 კბ ნიორი; 3 ს.კ. სოიოს სოუსი; მარილი; 2 დაფნის ფოთოლი; 1 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 1 ს.კ. ფქვილი; 100 გ კარაქი. მომზადება: ლობიო გარეცხეთ, მოათავსეთ ღრმა ქვაბში, დაასხით 1
71

შებოლილი ქათმის ხორცის ჩაშუშული

შებოლილი ქათმის ხორცის ჩაშუშული ინგრედიენტები: შებოლილი ქათამი (დაახლოებით 1 კგ) 6 ს.კ. ზეთი 1 ჩ.კ. ყვითელი ყვავილი 1/2 ჩ.კ. ხმელი ორეგანო 1/2 ჩ.კ. ახლად დაფქული შავი პილპილი 1/2 მსხვილად დაფქული წითელი წიწაკა 2 კბ ნიორი 1 ს.კ. ღვინის ძმარი მომზადება: ქათამს მოაშორეთ ძვლები და დაანაწევრეთ