Реклама
» » ხორციანი კერძები
77

ბერძნული ღვეზელი ფარშითა და ყველით

ბერძნული ღვეზელი ფარშითა და ყველით ინგრედიენტები: 500 გრამი ფენოვანი ცომი 500 გრამი კარტოფილი 1 ცალი ხახვი 100 მლ. ტომატის სოუსი 2 ცალი კვერცხი 250 გრამი პომიდორი ჩერი 4 ს/კ მცენარეული ზეთი 500 გრამი საქონლის ფარში 2 კბილი ნიორი 125 გრამი არაჟანი 250 გრამი ყველი ფეტა წითელი დაფქული წიწაკა, ნიგოზი
61

საახალწლო სამზადისი-როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ღორის ხორცი პომიდვრით და კარტოფილის გარნირით

ღორის ხორცი 600 გრ. პომიდორი 300 გრ. ხახვი 200 გრ. ნიორი 15 გრ. ერბო ან ღორის ქონი 40 გრ. ლუდი 60 მლ.ლ. აჯიკა გემოვნებით კარტოფილი 500 გრ. ზეთი 80 მლ.ლ. მარილი გემოვნებით 1 ღორის ხორცი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში ჯერ მაღალ, შემდეგ საშუალო ცეცხლზე. თავისივე ქონში შემწვარი ღორის
316

უგემრიელესი კერძი საქონლის ხორცით

უგემრიელესი კერძი საქონლის ხორცით ინგრედიენტები მარილი და პილპილი პომიდორი 2 ცალი ნიორი 4-5 კბილი ხახვი 2 ცალი საქონლის ხორცი 2 კგ მომზადების წესები დაჭერით მოზრდილ ნაჭრებად საქონლის ცხიმიანი ხორცი. მოხარშეთ კარგად. ცალკე ქვაბში გადმოიღეთ ცოტა ნახარში, ჩაყარეთ შიგ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, დააფარეთ
187

ხორცის რულეტი სოკოთი (დუკანური რეცეპტი)

ხორცის რულეტი სოკოთი (დუკანური რეცეპტი) ინგრედიენტები: 400 გრ ძროხის ხორცის ფარში 400 გრ ხბოს ხორცის ფარში(შეგიძლიათ ქათმის ფარშით ჩაანაცვლოთ) 150 გრ ქამა სოკო 2 ც კვერცხი 2 ც ხახვი 2 კბილი ნიორი სუნელები მომზადების წესი: წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი. აურიეთ ძროხის და ხბოს ხორცის ფარშს. დაუმატეთ
124

ქათამი აზიურად-უგემრიელესია

ქათამი აზიურად-უგემრიელესია ინგრედიენტები: 500 გრ. ქათმის ფილე 500 გრ. სოკოს მიქსი მარინადისთვის: სოიოს სოუსი, ზეთი, ლიმონის წვენი, წვრილად დაჭრილი კოჭა, ქინძი, ჩილი. გარნირი: ბრინჯი მომზადება: ქათმის ფილე დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად, მოათავსეთ მარინადის სოუსში, ცელოფნით ჰერმეტულად
284

ხახვში ჩაშუშული ქათამი ქინძით

ხახვში ჩაშუშული ქათამი ქინძით ინგრედიენტები ქინძი - 2 კონა მარილი შავი პილპილი - 1 ჩ.კ ხმელი რეჰანი - 1 ს.კ ხმელი ქინძი, დაფქული - 2 ს.კ ხახვი - 1/2 კგ ქათამი - 1.6 კგ ნიორი - 4 კბილი წყალი - 150 მლ მომზადების წესები ქათამი გარეცხეთ, შეაშრეთ, დაჭერით ნაჭრებად. დააყარეთ მარილი, ყველანაირო სუნელი,
110

ქათმის ფილე სოკოს სოუსით

ქათმის ფილე სოკოს სოუსით ინგრედიენტები ოხრახუში თეთრი ღვინო - 50 მლ ნაღები 20%-იანი - 200 გ სოკო - 150 გ ქათმის ფილე - 2 ცალი მარილი და პილპილი ხახვი - 1 ქათმის თითოეული ფილე ორად გადავჭრათ, მოვასხათ ლიმონის წვენი და დავა მარინადოთ 30 წუთი მინიმუმ. შეიძლება 1 ღამითაც. ტაფა გავაცხელოთ და ცოტაოდენ
94

მდოგვის კოტლეტები -განსხვავებული გემო

მდოგვის კოტლეტები ინგრედიენტები: 500 გრ. საქონლის ფარში 500 გრ. ღორის ხორცის ფარში 3 ც. კარტოფილი 3 ც. ხახვი 150 გრ. პური 1 ც. კვერცხი 1 ს. კ მდოგვი 0,5 ჭიქა რძე 3 ს. კ წყალი მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. მომზადების წესი: 1 აურიეთ ორივე სახის ხორცი, და დაუმატეთ ძალიან წვრილად დაჭრილი ხახვი
168

საბავშვო კოტლეტები ქათმის ხორცითა და მდნარი ყველით-უგემრიელესია

საბავშვო კოტლეტები ქათმის ხორცითა და მდნარი ყველით-უგემრიელესია ინგრედიენტები: 500 გრამი ქათმის ფარში 1 ცალი მდნარი ყველი (სენდვიჩის) 2 ცალი მოხარშული კვერცხი 1 ცალი უმი კვერცხი 2 კბილი ნიორი მარილი, პილპილი გემოვნებით ფქვილი გემოვნებით მცენარეული ზეთი გემოვნებით მომზადების წესი: 1მოხარშული
118

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ქოთანში

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ინგრედიენტები: 400 გრამი ღორის ხორცი 2 ცალი ახალი, მწვანე ხახვი 100 გრამი ყველი 15 ცალი შამპინიონი 3-4 ცალი კარტოფილი 50 გრამი კარაქი ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი მაიონეზი გემოვნებით მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ღორის ხორცი გარეცხეთ და საშუალო ზომის