Реклама
238

ხაშლამა ძროხის ხორცისა და კარტოფილისგან

ხაშლამა ძროხის ხორცისა და კარტოფილისგან ინგრედიენტები: 1 კილოგრამი ძროხის ხორცი 5 ცალი პომიდორი 2 ცალი ხახვი 600-900 გრამი კარტოფილი 2 ცალი ბულგარული წიწაკა მწვანილი, შავი პილპილი, მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ხორცი გარეცხეთ და სქელ ნაჭრებად დაჭერით. ხახვი და კარტოფილი ნაჭრებად დაჭერით.
78

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ქოთანში

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ინგრედიენტები: 400 გრამი ღორის ხორცი 2 ცალი ახალი, მწვანე ხახვი 100 გრამი ყველი 15 ცალი შამპინიონი 3-4 ცალი კარტოფილი 50 გრამი კარაქი ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი მაიონეზი გემოვნებით მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ღორის ხორცი გარეცხეთ და საშუალო ზომის
189

ნიგვზიანი ხარჩო ხბოს ხორცით

ნიგვზიანი ხარჩო ხბოს ხორცით ხარჩოს მოსამზადებლად საჭიროა: ხბოს ხორცი - 1 კგ; გატარებული ნიგოზი - 300 გრ; უცხო სუნელი, დაფქული წიწაკა, ყვითელი ყვავილი - თითო-თითო ჩ/კ; ხმელი ქინძი - 1/2 ჩ.კ; ნიორი 5-6 კბილი; ხახვი - 2-3 ცალი; ტომატი - 1 ს.კ; მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი: კუბიკებად დაჭრილი
74

ხორციანი “ბატონი”-კატლეტების ალტერნატივა

ხორციანი “ბატონი”-კატლეტების ალტერნატივა ინგრედიენტები კარტოფილი – 3 ცალი ფქვილი – 160 გრამი კვერცხი – 1 ცალი ნაღების კარაქი – 60 გრამი ღორის ხორცი – 300 გრამი ბულგარული წიწაკა – 2 ცალი კიტრი – 1 ცალი ხახვი – 1 ცალი ნაღები – 100 გრამი ყველი – 100 გრამი მზესუმზირის ზეთი – 30 გრამი მარილი –
211

როგორ შევწვათ ყველაზე რბილი და წვნიანი ქათამი

როგორ შევწვათ ყველაზე რბილი და წვნიანი ქათამი მოცემული მეთოდით შემწვარი ქათამი ძალიან რბილი, ნაზი და წვნიანი გამოდის, პირში დნება, ძვლები კი თავისით სძვრება 1 საშუალო ან მოზრდილი ქათამი (1.5-2 კგ) 0.5 ჭიქა მარილი (არ შეგეშინდეთ :) არ დამლაშდება) ცალკე მარინადისთვის: 3-4 სკ ზეითუნის ზეთი 2-4
194

ღუმელში შემწვარი ღორის სუკი, არომატული მარინადით

ღუმელში შემწვარი ღორის სუკი, არომატული მარინადით ზოგჯერ ნაკვერჩხალზე დაბრძანების ნაცვლად სუკის ნაჭერს ღუმელში მიაბრძანებთ, არ ინანებთ, მერწმუნეთ. 1 კგ ღორის სუკი (ჩემს შემთხვევაში ეს იყო ორი საშუალო ნაჭერი) 1-2 ს.კ ზეითუნის ზეთი 1-2ს.კ ლიმონის წვენი ½ ლიმონის ცედრა მარილი, პილპილი 1 ჩ.კ მდოგვი 1
259

საქონლის ღვიძლი ბროწეულის უგემრიელეს სოუსში

საქონლის ღვიძლი ბროწეულის უგემრიელეს სოუსში ინგრედიენტები დაფქული ქინძი - 1 ჩ.კ ბროწეულის წვენი - 250 გ წყალი - 50 გ სახამებელი - 1 ჩ.კ კარაქი - 40 გ საქონლის ღვიძლი - 600 გ მარილი და პილპილი რძე - 1 ჭიქა მომზადების წესები ღვიძლი დავალბოთ რძეში რამდენიმე საათი. შემდეგ გავრეცხოთ, გავამშრალოთ და
590

ქათმის ღვიძლი მეგრულად ქონდრითა და აჯიკით

ქათმის ღვიძლი მეგრულად ქონდრითა და აჯიკით ინგრედიენტები ქათმის ღვიძლი - 1 კგ არაჟანი - 3 ს.კ ქონდარი - 1/2 ჩ.კ აჯიკა - 1 ჩ.კ ხახვი - 1-2 თავი მარილი და პილპილი კარაქი - 50 გ ქინძი - 1 კონა მომზადების წესები ღვიძლი კარგად გარეცხეთ, გადაიტანეთ ტაფაში და დადგით ცეცხლზე. დაამატეთ მარილი და არაჟანი.
456

ქათმის ჩაშუშული წიწაკით

ქათმის ჩაშუშული წიწაკით ინგრედიენტები კარაქი - 1 ს.კ მარილი და პილპილი დაფნის ფოთოლი - 1 ქინძი - 1 კონა ნიორი - 2 კბილი ხახვი - 1 თავი ტკბილი წიწაკა, სხვადასხვა ფერის - 2 ცალი პამიდორი - 400 გ ქათამი - 1.5 კგ ზეთი - 1 ს.კ ხმელი რეჰანი ან ორეგანო მომზადების წესები ქათამი დავჭრათ ნაჭრებად. პამიდორს
362

სუპ-ხარჩო ნიგვზით

სუპ-ხარჩო ნიგვზით ინგრედიენტები ფქვილი - 1 ს.კ ტომატ-პასტა - 1 ს.კ ნიგოზი - 70-100 გ ნიორი - 2 კბილი ხახვი - 1 თავი ბრინჯი - 1/2 ჭიქა საქონლის ან ბატკნის ხორცი - 1 კგ მარილი და პილპილი დაფნის ფოთოლი ქინძი მომზადების წესები დაჭრილი ხორცი (მათ შორის ძვლიანიც) მოვხარშოთ დარბილებამდე. ჩავამატოთ ბრინჯი