Реклама
192

ქათმის ფილე უჩვეულო მეთოდით - წვნიანი და საოცრად გემრიელი (კულინარია, რეცეპტები)

ქათმის ფილე უჩვეულო მეთოდით - წვნიანი და საოცრად გემრიელი შემადგენლობა: 1 კგ ქათმის ფილე 250 გ ცხიმიანი ხაჭო 100 გ ისპანახი 100 გ ყაბაყი 50 გ ჰოლანდიური ყველი 3 კბილი ნიორი 2 ჩ/კ მარილი ½ ჩ/კ პაპრიკა 2 ჩ/კ იტალიური ხმელი ბალახები (ორეგანო, ბაზილიკი, როზმარინი) მომზადების წესი: გახეხეთ
28

სამნაირი კომბოსტოს, ქათმის ფარშის, თეთრი სოკოსი და კვერცხის გემრიელი ბრაწულა

სამნაირი კომბოსტოს, ქათმის ფარშის, თეთრი სოკოსი და კვერცხის გემრიელი ბრაწულა შემადგენლობა: 300 გრამი თეთრი კომბოსტო 200 გრამი ფერადი კომბოსტო 200 გრამი ბრიუსელი კომბოსტო 300 გრამი ქათმის ფარში 1 ცალი ხახვი 1 ცალი სტაფილო 300 გრამი თეთრი სოკო 3 ს/კ მზესუმზირის ზეთი 300 მლ იოგურტი 3 ჩ/კ
43

გამომცხვარი ქათამი ნივრითა და პარმეზანით (კულინარია, რეცეპტები)

გამომცხვარი ქათამი ნივრითა და პარმეზანით შემადგენლობა: 2 ს/კ ზეითუნის ზეთი 1 კბილი დაკეპილი ნიორი 1 ჭიქა ორცხობილას საფანელი 1⁄2 ჭიქა გახეხილი პარმეზანი 1 ჩ/კ გამხმარი რეჰანის ფოთლები 1⁄4 ჩ/კ დაფქული შავი პილპილი 6 ცალი ქათმის ფილე (შუაზე გაჭრილი) მომზადების წესი: 1. წინასწარ გააცხელეთ
46

ქათამი ბრინჯით, კომშით და ჩირით (კულინარია, რეცეპტები)

ქათამი ბრინჯით, კომშით და ჩირით შემადგენლობა: 1 ქათამი 150 გრ. ბრინჯი 1 ფორთოხალი 1 ლიმონი 2 კომში 50 გრ. ნიგოზი 20 გრ. გარგრის ჩირი 15 გრ. შტოშის ჩირი 1 თავი ნიორი 3 სუფრის კოვზი თაფლი 3 სუფრის კოვზი ზეთი 1 ჩაის კოვზი დაღერღილი წითელი წიწაკა 20 გრ. კოჭას ფესვი 1 ღერო როზმარინი 1
59

სოკო ყველითა და სულგუნით

სოკო ყველითა და სულგუნით ინგრედიენტები ქამა სოკო - 12 ცალი ლორი - 12 ნაჭერი სულგუნი - 12 ნაჭერი მარილი კარაქი მომზადების წესები სოკოს მოვაცალოთ ფეხები და ცოტა მარილი მოვაყაროთ. ლორის ფენებზე დავფინოთ სულგუნის ფენები და რულეტივით გადავახვიოთ. თითოეული რულეტი მოვათავსოთ სოკოში და დავაწყოთ კეცზე.
166

ბლინები კვერცხით (კულინარია, რეცეპტები)

ბლინები კვერცხით ინგრედიენტები მზა ბლინი - 10-12 მოხარშული კვერცხი - 5 ყველი - 200 გ მდნარი ყველი - 80 გ მაიონეზი (ან ნაღები) - 2 ს.კ მომზადების წესები მოხარშული კვერცხი დავჭრათ, ავურიოთ გახეხილი ყველი, მდნარი ყველი და შევახვიოთ ბლინებში. ბლინებს ზემოდან მოვასხათ მაიონეზი ან ნაღები და სურვილისამებრ
546

მობრაწულა ყველითა და ძეხვით (კულინარია, რეცეპტები)

მობრაწულა ყველითა და ძეხვით ინგრედიენტები ძეხვი მონადირული - 100 გ მოხარშული კარტოფილი - 5 მოხარშლი სტაფილო - 2 ყველი - 300 გ მაიონეზი - 2 ს.კ ხმელი რეჰანი - 1 ს.კ მარილი და წიწაკა კარაქი - 1 ს.კ საფანელი - 1 ს.კ მომზადების წესები კარტოფილი, ძეხვი და სტაფილო დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად. ყველი გავხეხოთ.
73

შემწვარი ბულგარული წიწაკა მოცარელათი (კულინარია, რეცეპტები)

შემწვარი ბულგარული წიწაკა მოცარელათი ინგრედიენტები ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი ზეითუნის ზეთი - 4 ს/კ ძმარი ბალზამიკო - 2 ს/კ ქონდარი - 1 ს/კ ნიორი - 1 კბილი ოხრახუში - პატარა კონა მოცარელა ან სულგუნი - 400 გ მარილი და პილპილი - გემოვნებით მომზადების წესები გაჭერით ბულგარული შუაზე და გაასუფთავეთ.
98

ქათმის კერძი სოკოთი (კულინარია, რეცეპტები)

ქათმის კერძი სოკოთი შემადგენლობა: 1 ქათამი 1 კბილი ნიორი 2 ს.კ ზეთი 250 მლ თეთრი ღვინო 250 გრ ახალი სოკო 10 ც ზეთისხილი მარილი და პილპილი მომზადება: ქათამი გაჭერით 4 ნაწილად. დაჭყლიტეთ ნიორი. ქათამს მოაყარეთ მარილი,პილპილი და წაუსვით ნიორი. შემდეგ ქათმის ნარები ყოველი მხრიდან შებრაწეთ ზეთში.
41

ხორცის კერძი გარგარით (კულინარია, რეცეპტები)

ხორცის კერძი გარგარით შემადგენლობა: 750 გრ საქონლის ხორცი 1 დიდი ხახვი 4 ს.კ ზეთი 375 მლ თეთრი ღვინო 1 ს.კ მწვანე პილპილის მარცვლები 250 გრ დაკონსერვებული გარგარი 150 გრ არაჟანი დარიჩინი მარილი და პილპილი მომზადება: დაჭერით ხორცი 3 სმ-იან კუბებად. გაასუფთავეთ და დაჭერით ხახვი. გააცხელეთ კარაქი,