Реклама
დაამატეთ რეცეპტი
Конечно же бесплатные программы скачать можно у нас Рецензия на фильм Бандиты и посмотреть дома. Так же бесплатные шаблоны для dle 10.2 скачать с сайта
87

ჭარხლის მსუბუქი სალათი

ჭარხლის მსუბუქი სალათი დაგვჭირდება: 1 მოზრდილი ან 2 საშუალო ზომის ჭარხალი 10-15 ცალი შავი ქლიავის ჩირი 100 გრ ნიგოზი 1-2 კბილი ნიორი 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი მარილი, წიწაკა ჭარხალი გავფცქვნათ და გავხეხოთ თხლად, შავი ქლიავი დავჭრათ წვრილად. ნიგოზი გავატაროთ ან დავჭრათ, როგორც უფრო მოგწონთ. ნიორი
46

სალათი ბოლოკით, ჩერი პომიდორით და რუკოლათი

სალათი ბოლოკით, ჩერი პომიდორით და რუკოლათი მათთვის, ვინც საღამოს ცდილობს ნაკლებად კალორიული ვახშამი მიირთვას, ეს სალათი არჩვეულებრივი არჩევანია. ყველა დანარჩენისთვის- გემრიელი და ჯანსაღი გარნირი! დაგვჭირდება: 1 კონა რუკოლა 10-12 ცალი პომიდორი ჩერი 5-6 პატარა ზომის ნედლი ბოლოკი 1 ს.კ. ლიმნის წვენი 1
76

შემწვარი სოკო ქინძით და ნივრით

დაგვჭირდება: 500 გრამი სოკო, ( უმჯობესია სხვადასხვა ტყის სოკო იყოს, თუმცა ჩვენ ბაზარში ყველაზე პოპულარული შამპინიონი, პორტობელო ან ხის სოკოც შესანიშნავი იქნება) 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი 2-3 კბილი ნიორი მარილი შავი წიაკა პატარა კონა ქინძი (ან ბეგქონდარა, თუ ფრანგული გემოსკენ გვინდა წავიყვანოთ)
71

ტარტი საფერავით და მოცხარით

ტარტი საფერავით და მოცხარით ცომისთვის დაგვჭირდება: 250 გრ ფქვილი მწიკვი მარილი 2 ს.კ. შაქარი 2 კვერცხის გული 125 გრ დარბილებული კარაქი გულისთვის დაგვჭირდება: 200 გ წითელი და შავი მოცხარი ან მოცვი 250 მლ საფერავი 100 მლ წითელი მოცხარის წვენი 100-150 მლ მოცხარის ლიქიორი Creme de Cassis 1ლიმონის ან
57

კენკრით, ნივრით და თეთრი ღვინით შეზავებული კარაქი

კენკრით, ნივრით და თეთრი ღვინით შეზავებული კარაქი კარაქს კენკრით, სანელებლებით და თეთრი ღვინით შევაზევბთ, რაც მას განსაკუთრებულ პოკანტურობას შესძენს. ასეთი კარაქის გამოყენება პრაქტიკულად ყველანაირ კერძთან შესაძლებელია. ის მოუხედბა გრილზე შემწვარ თევზსაც, ხორცსაც და ბოსტნეულსაც. ასევე, შეზავებული
53

ნივრით და მწვანილებით შეზავებული ზითუნის ზეთი

ნივრით და მწვანილებით შეზავებული ზითუნის ზეთი ზეითუნის ზეთი- საუკეთესო დრესინგია სალათებისთვის. ხოლო თუ ამ ზეთს ნივრით და მწვანილებით გავამდიდრებთ, საოცარ სოუსს მივიღებთ. ასეთი ზეთის მომზადება ძალიან მარტივია დაგვჭირდება: 200 მლ უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი 1-2 კბილი ნიორი 1 პატარა წიწაკა ჩილი
181

წითელი აჯიკა ნიგვზით

წითელი აჯიკა ნიგვზით დაგვჭირდება: 1 კგ წითელი ბულგარული წიწაკა 500 გ ცხარე წითელი წიწაკა 150გ ოხრახუში 200 გ ქინძი 50 გ ქონდარი 150 გ ნიორი 2 ს.კ. უცხო სუნელი 1 ს.კ. ზაფრანა 1 ს. კ. ხმელი ქინძი 200 გრ ნიგოზი 100მლ ბროწეულის წვენი წიწაკა კარგად გავრეცხოთ, მოვაცალოთ თესლი და ყუნწები. წიწაკა,
204

მწვანე აჯიკა

არსებობს აჯიკის მომზადების უამრავი ვარიანტი. ამზადებენ წითელ და მწვანე აჯიკას, მშრალ აჯიკას, პასტის სახით, თხევადი სოუსის და სხვ. ისევე, როგორც ქართული კერძების უმრავლესობას, აჯიკასაც ყველა დიასახლისი თავისი საიდუმლო რეცეპტურით ამზადებს, მაგრამ რამდენიმე წესი უდავოა. ერთ-ერთი ისაა, რომ აჯიკის
172

ცხარე წიწაკის მწნილი

ცხარე წიწაკის მწნილი ეს წიწაკის მწნილი ძალიან გემრიელი და პიკანტურია. დაგვჭირდება: 5 კგ წიწაკა 250 გ ნიორი 1 კგ ნიახური 1 კგ ოხრახუში 1 ლ ზეთი 1 ლ ძმარი 3 ს.კ. შავი წიწაკის მუხუდო 5 ს.კ. მარილი 10-12 ცალი დაფნის ფოთოლი წიწაკა გავრეცხოთ, მოვაცალოთ ყუნწები და თესლი. ზეთი, ძმარი და მარილი
166

პომიდორის ჩირი

პომიდორის ჩირი პომიდორის ჩირი ხმელთაშუაზღვის კულინარიის ერთ-ერთი მნიშვნელანი ინგრედიენტია. ის თავისთავად ძალიან გემრილია, ამის გარდა, კარგად ეხამება სალათებს, ხორცს, თევზს, პასტას. საბერძნეთში და იტალიაშ ხშირად პომიდორის ჩირს პურში და ღვეზელების შიგთავსში ამატებენ. რაც მთავარია, ჩირით უგემრიელესი