Реклама
34

ღორის ხორცი და სოკო სოიოს სოუსით

ღორის ხორცი და სოკო სოიოს სოუსით ინგრედიენტები: 300 გ ღორის ხორცი; 2 თავი ხახვი; 1 კბ ნიორი; 500 გ სოკო; 250 მლ თეთრი ღვინო; 3 ს.კ. ძმარი; 6 ს.კ. ზეთი; 1 ს.კ. სახამებელი; 1 ს.კ. ფქვილი; 2 ს.კ. სოიოს სოუსი; 100 მლ წყალი; 1/2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 1 ს.კ. შაქარი; მარილი. მომზადება: ხახვი დაჭერით
164

ქათამი ბროკოლით და სოკოთი სოუსში

ქათამი ბროკოლით და სოკოთი სოუსში ინგრედიენტები: ქათმის ფილე - 0,5 კგ ბროკოლი - 0,5 კგ სოკო - 250 გ მარილი პილპილი კარაქი შესაწვავად - 3 ს.კ. სოუსისთვის: ნიორი - 3 კბილი ჯინჯერი - 1 ს.კ. კუნჟუტის ან ზეითუნის ზეთი - 2 ჩ.კ. სოიოს სოუსი - 1/3 ჭიქა შაქარი - 1 ს.კ. ქათმის ბულიონი - 1
178

მადისაღმძვრელი კერძი შემწვარი ქათმით და კარტოფილით

მადისაღმძვრელი კერძი შემწვარი ქათმით და კარტოფილით ინგრედიენტები: კარტოფილი 1 კგ ხახვი 2 თავი ნიორი 3-4 კბილი ქათამი 1 ცალი კრემ-ბეშამელი რძე 1 ლ კარაქი 150 გრ ფქვილი 80 გრ მუსკატის კაკალი მწიკვი მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით მომზადების წესი 1. გათალეთ კარტოფილი, დაჭერით თხელ რგოლებად და
59

ქათამი შემოდგომის ბოსტნეულით

ქათამი შემოდგომის ბოსტნეულით საჭირო მასალა: 700 გ გოგრა, 1 ცალი პრასი, 2 ძირი ნიახური, 2-3 თავი წითელი ხახვი, 600 გ კარტოფილი, 1 ქათამი (1,6 კგ), 100 მლ ზეთი, 1-2 ს.კ. პაპრიკა, 5-6 ღერი ნედლი ან 0,5 ჩ.კ. ხმელი ქონდარი, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით. მომზადება: გოგრის რბილობი საშუალო ზომის ნაჭრებად
99

როგორ შევწვათ ყველაზე რბილი და წვნიანი ქათამი

როგორ შევწვათ ყველაზე რბილი და წვნიანი ქათამი მოცემული მეთოდით შემწვარი ქათამი ძალიან რბილი, ნაზი და წვნიანი გამოდის, პირში დნება, ძვლები კი თავისით სძვრება 1 საშუალო ან მოზრდილი ქათამი (1.5-2 კგ) 0.5 ჭიქა მარილი (არ შეგეშინდეთ :) არ დამლაშდება) ცალკე მარინადისთვის: 3-4 სკ ზეითუნის ზეთი 2-4
74

კერძი ხბოს ხორცითა და გემრიელი ბოსტნეულით

კერძი ხბოს ხორცითა და გემრიელი ბოსტნეულით ინგრედიენტები: 4 ცალი ბადრიჯანი 5 ცალი პომიდორი 3 ცალი ხახვი 600 გრამი ხბოს ხორცი 50 მლ მზესუმზირის ზეთი 50 გრამი კარაქი მარილი, მწვანილი, პილპილი გემოვნებით 2 კბილი ნიორი 100 მლ პომიდვრის წვენი მომზადების წესი: 1ბადრიჯანი ნაჭრებად დაჭერით. 5-10 წუთით
226

ქათმის ხორცი ყველთან და ნიორთან ერთად

ქათმის ხორცი ყველთან და ნიორთან ერთად ინგრედიენტები: 350-400 გრამი ქათმის ფილე 3-4 ს/კ არაჟანი ან მაიონეზი 20 გრამი მაგარი ყველი, გახეხილი 0.5 შეკვრა ქინძი 2-3 კბილი ნივრის ზეითუნის ზეთი მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ქათმის ფილე გრძელ ნაჭრებად დაჭერით. მარილი მოაყარეთ. კამა წვრილად დაჭერით,
78

კარტოფილის პიურისა და ფარშისგან დამზადებული ბრაწულა

კარტოფილის პიურისა და ფარშისგან დამზადებული ბრაწულა ინგრედიენტები: 1 კგ კარტოფილი 1 ცალი ხახვი 25 გრამი კარაქი 400 გრამი ძროხის ხორცი 2 ს/კ არაჟანი მარილი, პილპილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1-ხორცი და ხახვი წვრილად დაჭერით. ორივე გამოატარეთ და ფარში დაამზადეთ. კარტოფილი გაასუფთავეთ, დაწერით და
101

ქათამი სოკოსთან ერთად

ქათამი სოკოსთან ერთად ინგრედიენტები: 300 გრამი ქათმის ფილე 1 ცალი ბულგარული წიწაკა 1 ცალი ხახვი 30 მლ სოიოს სოუსი 2 ცალი სტაფილო 6 ცალი შამპინიონი 2 ცალი კბილი ნივრის 1 ს.კ ლიმონის წვენი ქინძი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ქათმის ფილე, წიწაკა და სტაფილო საშუალო ზომის ნაჭრებად დაჭერით. დიდი სოკოები
220

ფოლგაში გამომცხვარი ინდაურის მკერდი ბოსტნეულით

ფოლგაში გამომცხვარი ინდაურის მკერდი ბოსტნეულით დაგვჭირდება: 4 ქათმის ან ინდაურის მკერდი 2 სხვადასხვა ფერის ბულგარული წიწაკა 2 ცუკინი 10-12 ღერო სატაცური 0,5 ჩ.კ. პაპრიკა 0,5 ჩ.კ. ხმელი ნიორი წიწაკების მიქსი მარილი 4 ს.კ. ზეითუნის ზეთი ფრინველის ფილე გავრეცხოთ, მოვაყაროთ მარილი და წიწაკების მიქსი