Реклама
16

უგემრიელესი კერძი ქათმის ფილესაგან-ქათმის რულეტი ისპანახითა და სულგუნით

ინგრედიენტები ქათმის ფილე - 2 ცალი ისპანახი - ნახევარი კონა სულგუნი - 100 გ მარილი და პილპილი კვერცხი - 2 ცალი საფანელი კარაქი მომზადების წესები ისპანახი გავრეცხოთ და მოვწალოთ ადუღებულ წყალში. შემდეგ ხელით კარგად გავწუროთ. ქათმის ფილე ჩავჭრათ, ისე რომ წიგნივით გადაიშალოს, მსუბუქად დავბეგვოთ,
45

ქათმის რულეტი დაბრაწული, ხრაშუნა კანით და წვნიანი გულსართით-უგემრიელესია

ინგრედიენტები შებოლილი ბეკონი ან ლორი - 5 ფირფიტა ხახვი - 1 თავი ისპანახის ფოთლები - 2 ჭიქა ქათმის ფილე - 5 ცალი მარილი და პილპილი ლორის ფირფიტები - 10 ცალი ჰოლანდიური ყველის ფირფიტები - 12 ცალი ფქვილი - 3 ჭიქა კვერცხი - 8 ცალი საფანელი - 3 ჭიქა სოუსი: კარაქი - 3 ს/კ ნიორი - 2 კბილი ფქვილი - 3 ს/კ
92

ქათმის ფილესგან მომზადებული გასახდომი წვნიანი

ქათმის სუპი საკმაოდ დაბალ კალორიულია. ეს რეცეპტი, ბევრ დიეტოლოგს შეაქვს დიეტის რაციონში. სუპის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ცილა და ნახშირწყლები შედის, ამიტომ ის ერთდროულად მსუბუქიცაა და ნოყიერიც. ინგრედიენტები: ქათმის ფილე - 300 გ წყალი - 3 ლ ბრინჯი - 100 გ კვერცხი - 2 ცალი ლიმონი - 1 ცალი
60

ჩახრაკული ქათამი პამიდვრითა და ნიგვზით-ყველასთვის საყვარელი კერძი

ინგრედიენტები: ქათამი - 1 ცალი ხახვი - 3 თავი, წვრილად დაჭრილი ნიორი - 2 კბილი კარაქი - 1 ს/კ პომიდორი - 5-6 ცალი კანგაცლილი, დაჭყლეტილი დანაყილი ნიგოზი - 2-3 ს/კ უცხო სუნელი - 2 ჩ/კ ხმელი ქინძი - 1 ჩ/კ ოხრახუში - 1 კონა მარილი და წიწაკა მომზადების წესები: ხახვი მოვშუშოთ კარაქში, დავუმატოთ
247

საახალწლო სამზადისი-როგორ მოვამზადოთ წიწილა ყველის და ქათმის ღვიძლის შიგთავსით

როგორ მოვამზადოთ წიწილა ყველის და ქათმის ღვიძლის შიგთავსით წიწილა 0.8 1 კგ. ქათმის ღვიძლი 200 გრ. სულგუნი 150 გრ. კარაქი 50 გრ. ნიორი 20 გრ. ხმელი ქინძი 1/2 ჩ.კ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით წითელი წიწაკა 5 გრ. საფანელი 60-80 გრ. 1 ქათამი გავტრუსოთ და გამოვშიგნოთ ისე, რომ არ გავჭრათ ის თავიდან
200

საახალწლო სამზადისი-როგორ მოვამზადოთ ქათამი ლიმნით და ზეთის ხილით

ქათამი ლიმნით და ზეთის ხილით საკმაოდ ორიგინალური , საუცხოო და გემრიელი კერძია. 3 ქათმის ნაჭერი (ფრთა ან ბარკალი) 1 ლიმონი, შუაზე გაჭრილი 1 ნივრის თავი, რამდენიმე კბილად გაჭრილი 16 მწვანე ზეთის ხილი 500 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი (გავთალოთ და გავჭრათ შუაზე) 1 გავაცხელოთ გაზქურა 200 გრადუსამდე. 2
284

ქათმის ფილე სოკოს სოუსით

ქათმის ფილე სოკოს სოუსით ინგრედიენტები ოხრახუში თეთრი ღვინო - 50 მლ ნაღები 20%-იანი - 200 გ სოკო - 150 გ ქათმის ფილე - 2 ცალი მარილი და პილპილი ხახვი - 1 ქათმის თითოეული ფილე ორად გადავჭრათ, მოვასხათ ლიმონის წვენი და დავა მარინადოთ 30 წუთი მინიმუმ. შეიძლება 1 ღამითაც. ტაფა გავაცხელოთ და ცოტაოდენ
212

ქათამი ყველისა და ბროწეულის შიგთავსით

ქათამი ყველისა და ბროწეულის შიგთავსით ინგრედიენტები: სოიოს სოუსი – 6 სუფრის კოვზი; ქათამი – 1 ყველი – 200 გრ. ბროწეული – 1 ც. აჯიკა – 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი – 2 სუფრის კოვზი მარილი, პილპილი, ნიორი – გემოვნებით მომზადების წესი: 1დახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე (ან დაჭერი პატარა ნაწილებად). ბროწეული
182

გემრიელი ქათმის ბუტერბროდები

გემრიელი ქათმის ბუტერბროდები ინგრედიენტები: 12 ცალი პური 80 მლ კეტჩუპი 400 გრამი ქათამი 300 გრამი მოცარელა 1 შეკვრა ბაზილიკა 50 გრამი კარაქი 3 კბილი ნივრის 30 გრამი მაგარი ყველი მომზადების წესი: 1ქათმის ფილე უმარილოთ შეწვით. დააქუცმაცეთ. პური შუაზე გაჭერით. დაადეთ ქათმის ფილე, მოასხით კეტჩუპი.
245

ქათმის სალათა სიმინდითა და სოკოთი

ქათმის სალათა სიმინდითა და სოკოთი 200 გრამი ქათმის ფილე 100 გრამი კონსერვირებული სიმინდის მარცვლები 50 გრამი მაგარი ყველი 2 ცალი კვერცხი 100 გრამი ქამა სოკო კონსერვირებული 150 გრამი კიტრი 20 გრამი ოხრახუში 100 გრამი მაიონეზი 20 გრამი ზეითუნის ზეთი გემოვნებით მარილი გემოვნებით პილპილი მოვხარშოთ