Реклама
11

ბრინჯი ღორის ხორცით -უგემრიელესი, ნოყიერი კერძი

შემადგენლობა: 2 ს/კ მცენარეული ზეთი 3 ცალი ათქვეფილი კვერცხი 1⁄2. თავი დაჭრილი ხახვი 1 ცალი სტაფილო 225 გრ. ღორის ხორცის ფარში (შეგიძლიათ ქათმის ფილე გამოიყენოთ პატარა ნაჭრებად დაჭრილი ღორის ხორცის ნაცვლად) მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი 1 ს/კ გახეხილი კოჭა (ginger) 2 კბილი დაკეპილი
30

საქონლის ენა ქინძითა და ნივრით

1 საქონლის ენა ( დაახლოებით 1,5 კგ) 1 ხახვი 4 დაფნის ფოთოლი 1 ს.კ. შავი წიწაკა დაუფქვავი 1 სტაფილო 1 კონა ქინძი 4-5 კბილი ნიორი წითელი დაფქული წიწაკა მარილი მომზადების წესი: — მოზრდილ ქვაბში მოვხარშოთ საქონლის ენა მსხვილად დაჭრილ ხახვთან და სტაფილოსთან ერთად. ენის მოსახარშად დაახლოებით 1,5 — 2
26

ნეკნები კეტჩუპით

შემადგენლობა: ღორის ხორცის ნეკნები მარილი და შავი პილპილი 1ს.კ ზეთი 1 თავი ხახვი 1/2 ს.კ მუსკატი 100 გრ კეტჩუპი 2ს.კ ყავისფერი შაქარი 1ს.კ ძმარი მომზადება: გავასუფთავოთ ნეკნები, მოვაცილოთ ზედმეტი ქონი. საცხობ ფირფიტაზე დავაყაროთ მარილი, პილპილი და შემდგომ დავდოთ ნეკნები, კიდევ დავაყაროთ მარილი
28

შემწვარი ღორის ხორცი-გემრიელია

შემადგენლობა: 500 გრ ღორის ფილე 1 ს.კ ზეთი 2 ჩ.კ პაპრიკა მდოგვი, მარილი მომზადება: ხორცს თხლად წაუსვით მდოგვი, მოათავსეთ ცხელ ტაფაზე, ღუმელში და ყველა მხრიდან შეწვით. პირველი წუთების შემდეგ ხშირად მოასხით ზევიდან ზეთისა და პაპრიკის ნაზავი. როცა მზად იქნება, შეაზავეთ მარილით.
38

ნუ შეგეშინდებათ ზედმეტი კალორიების-ჭარხლის სალათა ქათმით

მომზადების წესები დაჭერით კუბიკებად მოხარშული ჭარხალი და ქათმის ფილე. წვრილად დაჭერით ნიგოზი, ან დააბლენდერეთ მსხვილად. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, მოასხით იოგურტი. სუფრასთან მიტანის წინ გააფორმეთ სასურველი მწვანილით.
43

სასარგებლო და დიეტური- ქათმის ფილე, ზედმეტი კალორიების გარეშე

ეს კერძი შეიცავს კალორიების მინიმალურ რაოდენობას და ამასთან უგემრიელესია. ინგრედიენტები ქათმის ფილე - 4 ცალი დაკონსერვებული ატამი - ან გარგარი, 250 გ ყველი (მაგარი სახეობის) - 100-150 გ ნიორი - 2 კბილი არაჟანი - ნაკლებცხიმიანი, 2-3 ს/კ მარილი სასურველი სანელებლები მომზადების წესები გარეცხეთ ფილე,
72

საუკეთესო ხორცის ღვეზელი მოხარშული კვერცხითა და მოცარელათი

ინგრედიენტები ღორის ხორცის ფარში - 650 გ კვერცხი - 6 ცალი ფენოვანი ცომი - 1 ფირფიტა მოცარელა ან სულგუნი - 50 გ ნიორი - 15 გ ოხრახუში - 1 კონა მარილი და პილპილი - გემოვნებით მომზადების წესები მოხარშეთ 4 კვერცხი მაგრად. მოამზადეთ ფარში: ჩაახალეთ 1 უმი კვერცხი, დაუმატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
31

შემწვარი გოჭი თაფლის მინანქრით

ინგრედიენტები შემწვარი გოჭი სოიოს სოუსი - 2 ს/კ გახეხილი ჯანჯაფილი - 1 ს/კ ძმარი ბალზამიკო - 1 ს/კ პილპილი თაფლი - 2 ს/კ ნიორი - 1 კბილი ზეითუნის ზეთი - 1 ს/კ მარილი მომზადების წესები ყველა ინგრედიენტი მოვათავსოთ ტაფაზე და წამოვადუღოთ 5 წთ. შეგრილებული მინანქარი გადავუსვათ შემწვარ გოჭის ხორცს
105

კერძი, რომელიც შობას აუცილებლად უნდა მოამზადოთ

შობა – ყველაზე მხიარული და ჯადოსნური საოჯახო დღესასწაულია, ამიტომ მას ქრისტიანები განსაკუთრებული მოლოდინით ხვდებიან. არ იშურებენ დროსა და ფინანსებს, საშობაო სუფრისთვის პროდუქტს დიდი ხნით ადრე იმარაგებენ. ყველა ქრისტიანულ ქვეყანას საკუთარი საშობაო ტრადიციული კერძები აქვს, თუმცა ღუმელში შემწვარი
129

გულ-ღვიძ­ლის პაშ­ტე­ტი მწვა­ნე ზე­თის­ხი­ლით

სა­ჭი­რო მა­სა­ლა: 300 გ გულ-ღვიძ­ლი (სა­ქონ­ლის, ღო­რის ან კურ­დღ­ლის), 1 თა­ვი ხახ­ვი, 1 პა­ტა­რა სტა­ფი­ლო, 1 ჩ/კ ერ­ბო, 1/4 ჩ/კ ხმე­ლი შაშ­კ­ვ­ლა­ვი, 1 ცა­ლი კვერ­ცხი, 1 ს/კ არა­ჟა­ნი, მა­რი­ლი, პილ­პი­ლი, მწვა­ნე ზე­თის­ხი­ლი - მო­სარ­თა­ვად. მომ­ზა­დე­ბა: გულ-ღვიძ­ლი დავ­ჭ­რათ ნაჭ­რე­ბად და