Реклама
65

ღორის სუკი ნივრით

ღორის სუკი ნივრით რეცეპტის ინგრედიენტები 3 კბილი დაკეპილი ნიორი 1 ს/კ გამხმარი როზმარინი მარილი და პილპილი გემოვნებით 900 გრ. უძვლო ღორის სუკი 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 175 C-ზე. 2 ნიორი როზმარინთან, მარილთან და პილპილთან ერთად დაჭყლიტეთ.
48

ქათამი ყველისა და ბროწეულის შიგთავსით

ქათამი ყველისა და ბროწეულის შიგთავსით ინგრედიენტები: სოიოს სოუსი – 6 სუფრის კოვზი; ქათამი – 1 ყველი – 200 გრ. ბროწეული – 1 ც. აჯიკა – 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი – 2 სუფრის კოვზი მარილი, პილპილი, ნიორი – გემოვნებით მომზადების წესი: 1დახეხეთ ყველი მსხვილ სახეხზე (ან დაჭერი პატარა ნაწილებად). ბროწეული
87

ხორცის ბუდეები ყველის შიგთავსით

ხორცის ბუდეები ყველის შიგთავსით ინგრედიენტები 800 გრამი ღორის ხორცის ფარში 1 ცალი ხახვი 70 გრამი პური 2 ცალი კვერცხი 300 გრამი ქათმის ხორცის ფარში 200 მლ რძე 200 მლ არაჟანი 150 გრამი მაგარი ყველი მარილი, კამა, პილპილი გემოვნებით მომზადების წესი 1ღორისა და ქათმის ხორცის ფარში აურიეთ. დაუმატეთ
101

ქათმის ხორცი, მაკარონი და იოგურტი-გემრიელი და ნოყიერი სადილი

ქათმის ხორცი, მაკარონი და იოგურტი-გემრიელი და ნოყიერი სადილი ინგრედიენტები: 500 გრამი მაკარონი 2 კბილი ნიორი 50 გრამი კარაქი 250 მლ. იოგურტი მარილი, წითელი წიწაკა გემოვნებით ქათმის ხორცი მომზადების წესი: 1მაკარონი ჩვეულებრივ მოხარშეთ. წვრილად დაჭერით ნიორი და იოგურტს შეურიეთ. წიწაკა დაჭერით და
78

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ქოთანში

ღორის ხორცი კარტოფილთან და ყველთან ერთად ინგრედიენტები: 400 გრამი ღორის ხორცი 2 ცალი ახალი, მწვანე ხახვი 100 გრამი ყველი 15 ცალი შამპინიონი 3-4 ცალი კარტოფილი 50 გრამი კარაქი ცოტაოდენი მზესუმზირის ზეთი მაიონეზი გემოვნებით მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ღორის ხორცი გარეცხეთ და საშუალო ზომის
93

ქათმის ხორცი ყველთან და ნიორთან ერთად-უგემრიელესია

ქათმის ხორცი ყველთან და ნიორთან ერთად ინგრედიენტები: 350-400 გრამი ქათმის ფილე 3-4 ს/კ არაჟანი ან მაიონეზი 20 გრამი მაგარი ყველი, გახეხილი 0.5 შეკვრა ქინძი 2-3 კბილი ნივრის ზეითუნის ზეთი მარილი გემოვნებით მომზადების წესი: 1ქათმის ფილე გრძელ ნაჭრებად დაჭერით. მარილი მოაყარეთ. კამა წვრილად დაჭერით,
189

ნიგვზიანი ხარჩო ხბოს ხორცით

ნიგვზიანი ხარჩო ხბოს ხორცით ხარჩოს მოსამზადებლად საჭიროა: ხბოს ხორცი - 1 კგ; გატარებული ნიგოზი - 300 გრ; უცხო სუნელი, დაფქული წიწაკა, ყვითელი ყვავილი - თითო-თითო ჩ/კ; ხმელი ქინძი - 1/2 ჩ.კ; ნიორი 5-6 კბილი; ხახვი - 2-3 ცალი; ტომატი - 1 ს.კ; მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი: კუბიკებად დაჭრილი
93

ბლინების ტომსიკები ქათმის ხორცით

ბლინების ჩანთები ქათმის ხორცით ინგრედიენტები: ● რძე - 3 ჭიქა ● კვერცხი - 2 ცალი ● კარაქი - 50 გ. ● ათქვეფილი ნაღები - დასატენიანებლად ● ქათმის ფილე - 500 გ. ● ხახვი - 1 ცალი ● შაქარი და მარილი - გემოვნებით ● მცენარეული ზეთი - შესაწვავად ● დაწნული ყველი ან მწვანე ხახვი - ჩანთების შესაკრავად
144

ღორის ხორცი და სოკო სოიოს სოუსით

ღორის ხორცი და სოკო სოიოს სოუსით ინგრედიენტები: 300 გ ღორის ხორცი; 2 თავი ხახვი; 1 კბ ნიორი; 500 გ სოკო; 250 მლ თეთრი ღვინო; 3 ს.კ. ძმარი; 6 ს.კ. ზეთი; 1 ს.კ. სახამებელი; 1 ს.კ. ფქვილი; 2 ს.კ. სოიოს სოუსი; 100 მლ წყალი; 1/2 ჩ.კ. წითელი წიწაკა; 1 ს.კ. შაქარი; მარილი. მომზადება: ხახვი დაჭერით
316

მადისაღმძვრელი კერძი შემწვარი ქათმით და კარტოფილით

მადისაღმძვრელი კერძი შემწვარი ქათმით და კარტოფილით ინგრედიენტები: კარტოფილი 1 კგ ხახვი 2 თავი ნიორი 3-4 კბილი ქათამი 1 ცალი კრემ-ბეშამელი რძე 1 ლ კარაქი 150 გრ ფქვილი 80 გრ მუსკატის კაკალი მწიკვი მარილი და შავი წიწაკა გემოვნებით მომზადების წესი 1. გათალეთ კარტოფილი, დაჭერით თხელ რგოლებად და